今日は、プチフランスパンを作りました。 今回は、HBで生地を作りました（一次発酵まで）。 （一次発酵を終えたところ）。 取り出してみますと、 とても良くこねあがっています。しっかり発酵している。 さて、ガス抜きをして、９つに分割して丸め１５分間ベ…