アプリコットな日々

気長にブログ始めてます。日々の想いを綴る。

クッキング

台風台風もういいや

今日は、アーモンドキャラメルヌガーをトッピングしてケーキを焼きました。 この間のケーキもそうなんですが、門倉多仁亜さんのケーキの本から作っています。 何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子[固定版] 作者:門倉 多仁亜 SBクリエイ…

火の鳥の夢

今日見た夢。 火の鳥か?煌びやかで孔雀のような鳥が、家に悠然と羽ばたきながら、こちらの方へ入ってきた。心地良かったので、吉夢かなと。 とは言うものの、実は、最近、手塚治虫さんの『火の鳥』の解説本、 火の鳥 大解剖 - 手塚治虫 - (日本の名作漫画ア…

メロンパンを作りました

見張り役の翼を持った天使様が、「今日は、メロンパンを作りなさい」としきりに促すので、今日は、メロンパンを作ることにしました。 (御囃子:そんなことあるわけないがな、あなたの妄想よ。トントトトン♪) 今日は、悪天候が続いているせいか、気持ち重た…

小麦胚芽、使っています

全粒粉とかライ麦パンなどの茶色のパンは知っていたけれど、小麦胚芽のパンって、実際知らなかった。とは言うものの、かれこれ10年以上前、手作りクリームを初めて作ったのが、小麦胚芽(オイルです)を配合したクリームで、その方面で、関心を持っていた…

象印のホームベーカリーを

「ホームベーカリーあったらいいんだけど、置く場所がないもんね。」 「部屋に置けばいいじゃないの」 「(馬鹿なこと言ってんじゃないよ)・・・」 こんな状態で、これまで過ごしてきましたが、今年の夏のはじめ頃、 近所のパン屋さん(支店)がお店を閉じ…

ここ数日のハイライトな話題

11日(木)晴れの合間に、バジルの植え付けをしました。すでに摘芯するに十分育っていて、根がぐるりと張っていた。どんどん育ってくるので、昨日(13日)、摘芯して今年最初の収穫を。生協の宅配サービスを利用していて、材料が届くのが明日。それで、…

ベーグルを焼いてお昼はサンドイッチに♡

今日のお昼は、ベーグルを焼いて、サンドイッチにしました。 9時半過ぎから取りかかり、間断なく12時半過ぎに出来上がり。 疲れたーっ 具材は、 クリームチーズ、アボカド、ロースハム、レタスです。 美味しそうでしょう?、、、美味かったですよ〜 近所…

行き当たりばったりな昼ごはん

今日は、予定していなかった昼ごはんを作ることになりました。 食材などの宅配サービスを利用しているのですが、 今日はいつもより20分くらい早かったのが結果的に良かった^^;。 というのも、母が不調を起こして。 届いたのが、午前11時20分頃。 今日…

福寿草が咲いています

福寿草が咲いています。 何でも植えたわけではなく何処からかタネが飛んできて生えたそうな。 鳥でも運んできたのかな?餌付けしているので山鳥がよく来るのです。 おめでたいですね♡ さて、今日は、気持ちも晴れ晴れとしています。 今日になって、暖かさが…

絵画展事前予約も天候思わしくなく家でケーキを作ってました

Twitterで美術作品をあつかっているアカウントをフォローするようになってから、類似のアカウントがタイムラインに表示されるようになり、それほど知られていない(有名な画家しか知らなくて^^;)画家や絵画を知ることもできて少し気持ちが潤っています。 と…

平和のための考察

この度は、パンを一度も作らずに、お休み期間を終えてしまうかも知れません。趣味って没頭するものですよね。そうそう、頭を切り替えていろんなことを出来るわけもなく。言い訳したくありませんが、体とも折り合いをつけてやっていかなくてはなりません。あ…

アップルパイを焼こう

今日は、体調思わしくなく、気も塞ぎそうだったので、何かできることを。 そう、アップルパイを焼こう。 ***** クックパッドにレシピを公開しているのですが、 何せ、アップルパイを作るのも久しぶり。 分量などを確認しながら、ボサノバかけて♫ ボサノ…

黒千石大豆ってご存知ですか?

黒千石大豆のご飯を炊くようになって、何年経つでしょう? 大体、白米と3:1くらいの割合で炊いているかな? 我が家では、基本、炊飯器で家族の分を炊き、 それとは別に、土鍋でご飯を炊いて冷凍保存をしています。 ご飯は土鍋で炊くと栄養価が高い、とい…

真空保温調理器を買って見ました

”発売から20年、シリーズ中最も人気の高かった型の復刻版です”、 とのこと。 (サーモスのサイトを確認すると、近日発売されるみたいです。 テレビショッピングでの先行販売だったのかな?) ここのテレビショッピングは、 信用できるものが多いのでよく買…

ビーツを初めて食べてみました

私もいい年なので、親と同居でも、かまどは一つで使うの二人、といった事情があり、買い物も、母は店へ買出し、私はコープのカタログ(チラシの束)で配達は週一回、食材と、その他、ちょうど通販のベルメゾン(今もあるかな?)のカタログと変わらぬ品揃え…

フィトケミカルってご存知ですか?

今日は、何ヶ月かぶりに、玉ねぎのピクルスを作りました。 黄玉葱でもいいのですが、私は赤玉葱信者なので、赤玉葱を使います。 玉葱はサッと湯をくぐらせています。 いくら受講期間中だからって、このくらいのものを作る時間くらい、たいそうなことはないだ…

なんてことのないことだけど、まずはウォーミングアップ

今日はお昼にスパゲティーを作りました。 バジルソースを加えたトマトソースには、 具材として、ひき肉とスライス玉葱を。 バジルソースは自家製のもので、 今日の材料は、ちょっとリッチです。 玉葱を炒め、挽肉を加えて更に炒める。 バジルソースを大さじ…

ベランダに木製パネルを敷いて〜バジルの初収穫を〜

ベランダのプラスチック製のすのこが、経年劣化でみしみしいって割れそうだったので、ハウスメーカーに問い合わせて、取り替えようかと考えていましたが、そういえば、近年はDIYをやる人が増えています。私も実は一つ大掛かりなものを作ったのですが、それで…

ベーコンエピを作りました^o^!今日は母の日でもあります。

お休みを作り、今日はパンを焼きました。 リスドォルの粉で、ベーコンエピを。 「エピ」とは、フランス語で「麦の穂」を意味するそうです。 お昼に間に合うよう、9時頃から始めました。 生地を発酵させている間に、コロッケも作りました。 じゃがいもをマッ…

作るのがちょっと楽しくなる用途別の袋の紹介

丸く艶々のパンを焼いて、翌日はハンバーガーを作るのが、また一つの楽しみであり喜びでもある。今回もまた、大成功!乗せる順番がコツ。一番最初の時は、簡単にできたので、気楽に考えていたが、2度目、乗せる順番を変えたら、レタスが滑ってソースと共に…

Break Time〜リスドォルでプチ・フランスパンを焼く〜

プチ・フランスパンを作ってみました。 リスドォルを開封。 粉の賞味期限が4月末日まで。 それまでに、、ちょっと過ぎてもいいので、 都合をつけて作っていきたいと思います。 この粉は、リスドォルという粉で、準強力粉に当たります。 時間、手順は、作り…

Break Time 〜パン作り〜

今日は、パンを作りました。 所要時間3時間15分。 cookpad.com こちらのレシピです(My レシピ)。 手作りパンが好きで、まだソフト系しか作ったことがありませんが、 この間、YouTubeで、ハード系の粉を使ったパンの動画を見て 簡単に作っていたので、今…