お休みを作り、今日はパンを焼きました。 リスドォルの粉で、ベーコンエピを。 「エピ」とは、フランス語で「麦の穂」を意味するそうです。 お昼に間に合うよう、９時頃から始めました。 生地を発酵させている間に、コロッケも作りました。 じゃがいもをマッ…

丸く艶々のパンを焼いて、翌日はハンバーガーを作るのが、また一つの楽しみであり喜びでもある。今回もまた、大成功！乗せる順番がコツ。一番最初の時は、簡単にできたので、気楽に考えていたが、２度目、乗せる順番を変えたら、レタスが滑ってソースと共に…

プチ・フランスパンを作ってみました。 リスドォルを開封。 粉の賞味期限が４月末日まで。 それまでに、、ちょっと過ぎてもいいので、 都合をつけて作っていきたいと思います。 この粉は、リスドォルという粉で、準強力粉に当たります。 時間、手順は、作り…

今日は、パンを作りました。 所要時間３時間１５分。 cookpad.com こちらのレシピです（My レシピ）。 手作りパンが好きで、まだソフト系しか作ったことがありませんが、 この間、YouTubeで、ハード系の粉を使ったパンの動画を見て 簡単に作っていたので、今…